Marinado de carne aviar trozado y deshuesado

Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jacob Minguillón, Natacha Marlene
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2021
Materias:
BROMATOLOGIA
PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL
CARNE DE AVES
CARNE DE POLLO
INDUSTRIA AVICOLA
FILET DE PECHUGA
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/361
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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