Las plantas comestibles del monte

Trillo, Cecilia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Trillo, Cecilia, Godoy, Juan Carlos, Romero, Ana Roció, Furque, Virginia B., Andrada, M. Agustín, Ibáñez Balestra, Lautaro T., Arce, Tiziana I., Varas Silvera, Yasu I., Araya, Franco, Aybar, Natalia
Formato: Otro Aceptado Other
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
plantas comestibles
recetario
familia botánica
Acceso en línea:https://riaa-tecno.unca.edu.ar/handle/123456789/1287
Aporte de:
RIAA - Repositorio Institucional de Acceso Abierto (FTyCA-UNCA) de Universidad Nacional de Catamarca
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spelling I80-R217-123456789-12872025-09-22T12:15:41Z Las plantas comestibles del monte Trillo, Cecilia Godoy, Juan Carlos Romero, Ana Roció Furque, Virginia B. Andrada, M. Agustín Ibáñez Balestra, Lautaro T. Arce, Tiziana I. Varas Silvera, Yasu I. Araya, Franco Aybar, Natalia plantas comestibles recetario familia botánica Trillo, Cecilia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Godoy, Juan Carlos. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Romero, Ana Roció. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Furque, Virginia B. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Andrada, M. Agustín. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Ibáñez Balestra, Lautaro T. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Arce, Tiziana I. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Varas Silvera, Yasu I. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Araya, Franco. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Aybar, Natalia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina. Universidad Nacional de Catamarca. Secretaría de Extensión universitaria. Catamarca; Argentina. Recetario y guía de reconocimiento de 25 plantas del monte que nos alimentan y dan ganas de comer. Este material que se encuentra en formato digital y para imprimir (opcional) es de acceso libre y estaríamos muy satisfechos que llegue a las manos de maestros, docentes, elaboradores de productos alimenticios y gente inquieta que quiere conservar tradiciones y también innovar. Es nuestro deseo que circule, se re-envié, se corrija y crezca. Y que cada vez que estemos comiendo una fruta del monte o un producto pensemos que no sólo nos alimentamos con nutrientes, sino también con identidad, recuerdo y memoria 2025-09-22T11:59:17Z 2025-09-22T11:59:17Z 2025 Otro Aceptado Other https://riaa-tecno.unca.edu.ar/handle/123456789/1287 spa Acceso Abierto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es application/pdf ARG Proyecto de extensión: Diálogo de saberes entre la ciudad y el campo: Patrimonio Biocultural
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