Información tecnológica para desarrollar una campana extractora de cocina

Fil: Cohen, Rodolfo Saúl. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cohen, Rodolfo Saúl, Mantulak, Mario José, Miño Valdés, Juan Esteban
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica 2024
Materias:
Desarrollo
Extractor de cocina
Información tecnológica
Development
Kitchen extractor
Technological information
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12219/5892
https://doi.org/10.36995/j.masingenio.2024.05.01.005
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM) de Universidad Nacional de Misiones
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spelling I77-R195-20.500.12219-58922025-11-03T15:25:42Z Información tecnológica para desarrollar una campana extractora de cocina Cohen, Rodolfo Saúl Mantulak, Mario José Miño Valdés, Juan Esteban Desarrollo Extractor de cocina Información tecnológica Development Kitchen extractor Technological information Fil: Cohen, Rodolfo Saúl. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería; Argentina. Fil: Mantulak, Mario José. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Gestión Tecnológica y Estadística Aplicada; Argentina. Fil: Miño Valdés, Juan Esteban. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Departamento de Física; Argentina. El objetivo de este trabajo fue obtener información tecnológica para desarrollar una campana extractora de cocina,en una empresa metalmecánica de Misiones (Argentina).Para conocer la demanda de los clientes, respecto de requerimientos, necesidades y valoración del producto, se aplicó investigación de mercado y herramientas como la Función Calidad de Valor,Agilidad Organizacional, Enfoque Lean Toyota y el Ciclo Deming: planear,hacer, verificar y actuar (PHVA); además de las Normas de Calidad y Ambiental:ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, respectivamente.Desde el punto de vista cuantitativo y cualitativo, se enumeró y valorizó la calidad de cada parámetro de las demandas del cliente y las características del producto con sus servicios técnicos.Se obtuvo la información tecnológica buscada para el desarrollo de la campana extractora de cocina. The objective of this work was to obtain technological information to develop a kitchen extractor hood in a metalworking company in Misiones (Argentina). To understand customer demand regarding requirements,needs and product evaluation, market research and tools such as the Value Quality Function, Organizational Agility, Toyota Lean Approachandthe DemingCycle: plan,do, checkand act (PHVA)were applied; in addition to the Quality and Environmental Standards:ISO 9001:2015 and ISO 14001:2015, respectively. From a quantitative and qualitative point of view, the quality of each parameter of the customer demands and the characteristics of the product with its technical services were listed and valued.The technological information sought for the development of the kitchen extractor hood was obtained. 2024-12-07 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.12219/5892 https://doi.org/10.36995/j.masingenio.2024.05.01.005 spa info:eu-repo/semantics/altIdentifier/urn/https://revistas.fio.unam.edu.ar/index.php/masingenio/article/view/345/1098 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.36995/j.masingenio.2024.05.01.005 info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf 8373 KB Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica
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