Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents

Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Celaya, Liliana Soledad, Ferreyra, Darío Jorge, Kolb, Eugenio, Kolb Kozlobsky, Nicolás
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Inglés
Publicado: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado 2022
Materias:
Steviol glycosides
Crude extract
Percolation
Ethanol-water
Purit
Yield
Steviol glícósidos
Extracto crudo
Percolación
Etanol-agua
Pureza
Rendimiento
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12219/4357
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM) de Universidad Nacional de Misiones
id I77-R195-20.500.12219-4357
record_format dspace
spelling I77-R195-20.500.12219-43572024-03-25T10:59:48Z Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents Extracción de steviosido y rebaudiósido a de stevia rebaudiana por percolación con solventes hidroalcohólicos Celaya, Liliana Soledad Ferreyra, Darío Jorge Kolb, Eugenio Kolb Kozlobsky, Nicolás Steviol glycosides Crude extract Percolation Ethanol-water Purit Yield Steviol glícósidos Extracto crudo Percolación Etanol-agua Pureza Rendimiento Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina. Fil: Celaya, Liliana Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Ferreyra, Darío Jorge. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina. Fil: Kolb, Eugenio. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina. Fil: Kolb Kozlobsky, Nicolás. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias, Exactas Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina. The aim of this study was to analyze the optimum temperature and percentage of ethanol to extract steviol glycosides (Stevioside and Rebaudioside A) from stevia leaves in a percolation extractor. The experiments were performed in broad ranges of binary solvent (0-100 % ethanol) and temperature (30–70 °C) in order to investigate their effects on steviol glycosides recovery and purity. The optimal extraction conditions, which gave a best steviol glycosides extraction kinetic were 70 °C and 35% of ethanol. In addition, the optimal extraction condition giving maximum purity was 70% of ethanol between 30 and 70°C. El objetivo de esta investigación fue optimizar la temperatura y el porcentaje de etanol en la extracción de dos esteviol glicósidos (Esteviósido y Rebaudiósido A) desde hojas de stevia utilizando lecho percolador. Los experimentos se llevaron a cabo en todo el rango de porcentajes de etanol en agua (entre 0 y 100%) y a temperatura entre 30 y 70°C, para investigar su efecto en la recuperación y pureza de los esteviol gilcósidos. La condición optima que proporciona la mejor cinética de extracción de Esteviósido y Rebaudiósido A es 35% de etanol realizando la extracción a 70°C mientras que la condición que proporciona extractos de mayor pureza es 70% de etanol a temperatura entre 30 y 70°C. 2022-10-31 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.12219/4357 eng info:eu-repo/semantics/altIdentifier/urn/https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/733/753 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.36995/j.recyt.2022.38.007 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/urn/http://www.scielo.org.ar/pdf/recyt/n38/1851-7587-recyt-38-61.pdf info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf 979 KB Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado
institution Universidad Nacional de Misiones
institution_str I-77
repository_str R-195
collection Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)
language Inglés
topic Steviol glycosides
Crude extract
Percolation
Ethanol-water
Purit
Yield
Steviol glícósidos
Extracto crudo
Percolación
Etanol-agua
Pureza
Rendimiento
spellingShingle Steviol glycosides
Crude extract
Percolation
Ethanol-water
Purit
Yield
Steviol glícósidos
Extracto crudo
Percolación
Etanol-agua
Pureza
Rendimiento
Celaya, Liliana Soledad
Ferreyra, Darío Jorge
Kolb, Eugenio
Kolb Kozlobsky, Nicolás
Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
topic_facet Steviol glycosides
Crude extract
Percolation
Ethanol-water
Purit
Yield
Steviol glícósidos
Extracto crudo
Percolación
Etanol-agua
Pureza
Rendimiento
description Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio Central; Argentina.
format Artículo
Artículo
publishedVersion
author Celaya, Liliana Soledad
Ferreyra, Darío Jorge
Kolb, Eugenio
Kolb Kozlobsky, Nicolás
author_facet Celaya, Liliana Soledad
Ferreyra, Darío Jorge
Kolb, Eugenio
Kolb Kozlobsky, Nicolás
author_sort Celaya, Liliana Soledad
title Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
title_short Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
title_full Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
title_fullStr Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
title_full_unstemmed Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
title_sort extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents
publisher Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado
publishDate 2022
url https://hdl.handle.net/20.500.12219/4357
work_keys_str_mv AT celayalilianasoledad extractionofsteviosideandrebaudiosideafromsteviarebaudianabypercolationwithethanolwatersolvents
AT ferreyradariojorge extractionofsteviosideandrebaudiosideafromsteviarebaudianabypercolationwithethanolwatersolvents
AT kolbeugenio extractionofsteviosideandrebaudiosideafromsteviarebaudianabypercolationwithethanolwatersolvents
AT kolbkozlobskynicolas extractionofsteviosideandrebaudiosideafromsteviarebaudianabypercolationwithethanolwatersolvents
AT celayalilianasoledad extracciondesteviosidoyrebaudiosidoadesteviarebaudianaporpercolacionconsolventeshidroalcoholicos
AT ferreyradariojorge extracciondesteviosidoyrebaudiosidoadesteviarebaudianaporpercolacionconsolventeshidroalcoholicos
AT kolbeugenio extracciondesteviosidoyrebaudiosidoadesteviarebaudianaporpercolacionconsolventeshidroalcoholicos
AT kolbkozlobskynicolas extracciondesteviosidoyrebaudiosidoadesteviarebaudianaporpercolacionconsolventeshidroalcoholicos
_version_ 1809365370381795328

Ejemplares similares