Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?

Fil: Sena, Jorge Aníbal. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sena, Jorge Aníbal
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Extensión y Vinculación Tecnológica 2019
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12219/3669
Aporte de:
id I77-R195-20.500.12219-3669
record_format dspace
spelling I77-R195-20.500.12219-36692023-02-06T18:28:56Z Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción? Sena, Jorge Aníbal Yerba mate Producción orgánica Pequeños productores Mercados alternativos Fil: Sena, Jorge Aníbal. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado; Argentina. El circuito productivo de la yerba mate es un complejo sistema tanto de producción como de comercialización. A través de toda su historia la producción ha atravesado diversas crisis económicas vinculadas principalmente a la caída de los precios de la materia prima (Hoja Verde y Yerba Mate Canchada) con intervención estatal y situaciones de libre mercado. A pesar de ello, el eslabón primario continúa compuesto por un importante número de pequeños productores, de los cuales algunos han iniciado un proceso de certificación orgánica. Los cambios económicos y políticos atravesados en estas últimas décadas no han modificado sustancialmente la estructura agraria yerbatera, ni en cantidad de productores, ni en su distribución por estratos, pero si se ha transformado su interior en términos productivos (productividad por Ha. integración vertical y certificación orgánica). Esto ha generado un proceso de diferenciación económico y social con características muy particulares vinculadas a rendimientos muy por arriba al promedio general, ingresos superiores, concentración de la producción y acceso a mercados internacionales. En estos últimos años, un reducido número de pequeños productores han iniciado la transformación de sus yerbales hacia la producción orgánica de yerba mate, logrando un proceso innovador tanto en lo productivo como en lo comercial a partir de los sistemas de certificación adoptados. 2019-05-30 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.12219/3669 spa info:eu-repo/semantics/altIdentifier/urn/https://edicionesfhycs.fhycs.unam.edu.ar/index.php/experiencias/article/view/278/213 info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf 205 KB Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Extensión y Vinculación Tecnológica
institution Universidad Nacional de Misiones
institution_str I-77
repository_str R-195
collection Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)
language Español
topic Yerba mate
Producción orgánica
Pequeños productores
Mercados alternativos
spellingShingle Yerba mate
Producción orgánica
Pequeños productores
Mercados alternativos
Sena, Jorge Aníbal
Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
topic_facet Yerba mate
Producción orgánica
Pequeños productores
Mercados alternativos
description Fil: Sena, Jorge Aníbal. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado; Argentina.
format Artículo
Artículo
publishedVersion
author Sena, Jorge Aníbal
author_facet Sena, Jorge Aníbal
author_sort Sena, Jorge Aníbal
title Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
title_short Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
title_full Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
title_fullStr Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
title_full_unstemmed Producción de yerba mate orgánica en la provincia de Misiones. ¿Alternativa para la pequeña producción?
title_sort producción de yerba mate orgánica en la provincia de misiones. ¿alternativa para la pequeña producción?
publisher Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Extensión y Vinculación Tecnológica
publishDate 2019
url https://hdl.handle.net/20.500.12219/3669
work_keys_str_mv AT senajorgeanibal producciondeyerbamateorganicaenlaprovinciademisionesalternativaparalapequenaproduccion
_version_ 1809365542262276096