Soluciones Ambientales y Revalorización de Subproductos en la Industria Cervecera : Destino Productivo y Sustentable del Bagazo

Entre las cuestiones ambientales inherentes a la producción de cerveza, la más relevante dado el volumen de generación y su potencial contaminante, es la gestión del BSG; subproducto orgánico de difícil conservación sin tratamiento posterior. El crecimiento de la actividad, y el consecuente aumento...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Garcier, Nicolás Alejandro
Otros Autores: Guardo, Claudio
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ciencias Sociales y Administración 2025
Materias:
Bagazo
Cerveza
Cebada
Subproducto
Reutilización
Acceso en línea:https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/3530
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RID UNAJ) de Universidad Nacional Arturo Jauretche
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