Evaluación de la calidad poscosecha en arándanos (Vaccinium corymbosum) refrigerados luego de diferentes intervalos de tiempo desde la cosecha
En Argentina, el arándano (Vaccinium corymbosum) es un fruto que mayoritariamente se exporta, por lo que conservar la calidad del mismo es de vital importancia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto del tiempo transcurrido entre la cosecha y enfriamiento sobre la calidad poscosecha de d...
Guardado en:
| Autor principal: | Ledesma, Micaela Analia |
|---|---|
| Otros Autores: | Morelli, Gabriela |
| Formato: | Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/2882 |
| Aporte de: |
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