¿Cómo enseñar a ser moral y saludable a la vez? La educación alimentaria en el discurso pedagógico

Estudios epidemiológicos de la última década destacan a la malnutrición como una de las enfermedades del nuevo siglo. Para atender y prevenir estas problemáticas se diseñan distintos tipos de intervenciones orientadas a regular el régimen de ingesta de la población. En Argentina, desde las últimas d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aisenstein, Ángela
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Dirección General de Cultura y Educación 2021
Materias:
Nutrición
Escuelas primarias
Salud infantil
Discursos
Moral
Acceso en línea:https://cendie.abc.gob.ar/revistas/index.php/revistaanales/article/view/488
Aporte de:
Anales de la Educación Común de Centro de Documentación e Información Educativa (CENDIE)
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description Estudios epidemiológicos de la última década destacan a la malnutrición como una de las enfermedades del nuevo siglo. Para atender y prevenir estas problemáticas se diseñan distintos tipos de intervenciones orientadas a regular el régimen de ingesta de la población. En Argentina, desde las últimas décadas del siglo XIX y primeras del XX, parte del discurso pedagógico se orientó a enseñar a las niñas y los niños que asistían a la escuela primaria qué, cuánto y cómo comer. Este trabajo indaga las concepciones y prácticas sobre el tema que se articularon en el discurso pedagógico oficial y las acciones a través de las cuales se difundieron en Argentina. Para ello se tomaron como fuentes El Monitor de la Educación Común y la Revista de Educación.
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