Mercado de abasto de la capital : paseo gastron?mico y comercial

Los Mercados de Abastos son uno de los principales lugares a los cuales el turista concurre al visitar una ciudad. Poseen indudable valor patrimonial, no solo por la arquitectura en la cual se desenvuelven y por la importancia que tienen en la econom?a local sino, tambi?n, porque forman parte de la...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Brisighelli, Mar?a Paz, Moreno Toro, Roc?o Micaela
Otros Autores: Cocinero Raed, Jorge
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Dise?o 2022
Materias:
ARQUITECTURA > MERCADOS
Acceso en línea:http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/93
Aporte de:
Repositorio Institucional de la UNSJ de Universidad Nacional de San Juan
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description Los Mercados de Abastos son uno de los principales lugares a los cuales el turista concurre al visitar una ciudad. Poseen indudable valor patrimonial, no solo por la arquitectura en la cual se desenvuelven y por la importancia que tienen en la econom?a local sino, tambi?n, porque forman parte de la cultura de cada lugar Concretamente, nos parece un punto clave y fundamental para la concreci?n de una Imagen de San Juan como ciudad con identidad, con historia, que puede ser contada a trav?s de lo que se comercializa en el de la variedad de comidas que caracterizan a nuestra poblaci?n y de los intercambios sociales que ell se producen
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