La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)

Revista con referato

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Allami, Cecilia Judith
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires.Facultad de Ciencias Económicas 2026
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.ungs.edu.ar:8080/xmlui/handle/UNGS/2597
Aporte de:
id I71-R177-UNGS-2597
record_format dspace
institution Universidad Nacional de General Sarmiento
institution_str I-71
repository_str R-177
collection Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto (UNGS)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Dependencia económica
Agroindustrias
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Economía y Negocios
spellingShingle Dependencia económica
Agroindustrias
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Economía y Negocios
Allami, Cecilia Judith
La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
topic_facet Dependencia económica
Agroindustrias
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Dependência econômica
Agronegócio
Empresas
Economía y Negocios
description Revista con referato
format Artículo
Artículo
publishedVersion
author Allami, Cecilia Judith
author_facet Allami, Cecilia Judith
author_sort Allami, Cecilia Judith
title La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
title_short La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
title_full La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
title_fullStr La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
title_full_unstemmed La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015)
title_sort la lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en argentina : un estudio de caso (2003-2015)
publisher Universidad de Buenos Aires.Facultad de Ciencias Económicas
publishDate 2026
url http://repositorio.ungs.edu.ar:8080/xmlui/handle/UNGS/2597
work_keys_str_mv AT allamiceciliajudith lalogicadeacumulaciondelasempresasagroalimentariasenargentinaunestudiodecaso20032015
_version_ 1858615799815602176
spelling I71-R177-UNGS-25972026-01-08T11:47:58Z La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina : un estudio de caso (2003-2015) Allami, Cecilia Judith Dependencia económica Agroindustrias Empresas Dependência econômica Agronegócio Empresas Dependência econômica Agronegócio Empresas Economía y Negocios Revista con referato Fil: Allami, Cecilia Judith. Universidad Nacional de General Sarmiento. Instituto de Industria; Argentina. En el marco de los debates en torno a las transformaciones económicas durante el período denominado como posconvertibilidad, una de las discusiones centrales ha girado alrededor de la naturaleza de la evolución de la industria argentina y de su reprimarización, y del rol del precio de los commodities en este crecimiento. Este trabajo pretende realizar un aporte al debate sobre la evolución del sector agroindustrial en la posconvertibilidad, enmarcándolo en una discusión más amplia acerca de las formas actuales de inserción económica de la Argentina en la economía mundial y sus potencialidades en base al estudio de caso de una empresa argentina: Molinos Río de la Plata. Se concluye que la empresa tuvo una estrategia dual, basada en los segmentos de graneles y marcas, y que la evolución de la rentabilidad de Molinos durante el período considerado nos da algunas claves importantes para comprender el resultado de sus estrategias. Además, se realizan algunas reflexiones finales respecto a las limitaciones estructurales de la economía argentina como economía periférica o dependiente y los nuevos desafíos impuestos por las lógicas de acumulación global en la industria agroalimentaria. Within the framework of debates surrounding economic transformations during the period known as the post-convertibility era, one of the central discussions has revolved around the nature of the evolution of Argentine industry and its re-primarization, and the role of commodity prices in this growth. This paper aims to contribute to the debate on the evolution of the agro-industrial sector in the post-convertibility period, framing it within a broader discussion about Argentina's current forms of economic integration into the global economy and its potential, based on the case study of an Argentine company: Molinos Río de la Plata. It concludes that the company had a dual strategy, based on the bulk and branded segments, and that the evolution of Molinos' profitability during the period under consideration provides some important insights into the outcome of its strategies. Furthermore, some final reflections are offered regarding the structural limitations of the Argentine economy as a peripheral or dependent economy and the new challenges posed by the logic of global accumulation in the agri-food industry. No âmbito dos debates sobre as transformações econômicas durante o período conhecido como era pós-conversibilidade, uma das discussões centrais girou em torno da natureza da evolução da indústria argentina e sua reprimarização, bem como o papel dos preços das commodities nesse crescimento. Este artigo visa contribuir para o debate sobre a evolução do setor agroindustrial no período pós-conversibilidade, inserindo-o em uma discussão mais ampla sobre as formas atuais de integração econômica da Argentina na economia global e seu potencial, com base no estudo de caso da empresa argentina Molinos Río de la Plata. Conclui-se que a empresa adotou uma estratégia dual, baseada nos segmentos de atacado e de marcas próprias, e que a evolução da rentabilidade da Molinos durante o período analisado fornece informações importantes sobre os resultados de suas estratégias. Além disso, são apresentadas algumas reflexões finais sobre as limitações estruturais da economia argentina como uma economia periférica ou dependente e os novos desafios impostos pela lógica da acumulação global na indústria agroalimentar. 2026-01-08T11:47:58Z 2026-01-08T11:47:58Z 2024 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion Allami, C. (2024). La lógica de acumulación de las empresas agroalimentarias en Argentina: un estudio de caso (2003-2015). H-Industria, 34(18), 147-167 1851-703X http://repositorio.ungs.edu.ar:8080/xmlui/handle/UNGS/2597 spa https://doi.org/10.56503/H-Industria/n.34(18)pp.147-167 info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad de Buenos Aires.Facultad de Ciencias Económicas H-industria. Revista de Historia de la Industria y el Desarrollo en América Latina. 2024; 34(18): 147-167 https://ojs.economicas.uba.ar/H-ind/issue/view/494