Frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados

El objetivo de este proyecto es evaluar la viabilidad técnico-económica de la instalación de un frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados en Argentina, para atender la demanda creciente del mercado. El estudio comprende desde la concepción de la idea hasta la sugerencia de inversión, a trav...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Melaragna, Saúl
Otros Autores: García Barrera, Eduardo
Formato: Tesis de grado publisherVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
chacinados
frigorífico
embutidos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/8242
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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