Diseño y evaluación de la factibilidad de una industria productora y comercializadora de harina de arroz

El presente documento consiste en el análisis y evaluación de un proyecto de inversión donde se estudiará la factibilidad de iniciar un negocio dedicado a la producción y comercialización de harina de arroz. El consumo de este producto se da en el mercado de los alimentos libres de gluten,en el de l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cattaneo, Gretel Angélica, Stürtz, Abigail Maillen
Otros Autores: Blanc, Rafael Luján
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Harina de arroz
Celíacos
Alimento sin TACC
Libre de gluten
Rice flour
Celiacs
Food without TACC
Gluten fre
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/8104
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
id I68-R174-20.500.12272-8104
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spelling I68-R174-20.500.12272-81042023-06-23T10:48:35Z Diseño y evaluación de la factibilidad de una industria productora y comercializadora de harina de arroz Cattaneo, Gretel Angélica Stürtz, Abigail Maillen Blanc, Rafael Luján Harina de arroz Celíacos Alimento sin TACC Libre de gluten Rice flour Celiacs Food without TACC Gluten fre El presente documento consiste en el análisis y evaluación de un proyecto de inversión donde se estudiará la factibilidad de iniciar un negocio dedicado a la producción y comercialización de harina de arroz. El consumo de este producto se da en el mercado de los alimentos libres de gluten,en el de las bebidas y productos congelados y pre fritos por lo que este proyecto plantea la comercialización de la harina de arroz en dos presentaciones destinadas a grandes consumos como lo son las bolsas de 25 kg y bolsones de 1000 kg, además de la opción de comercialización del producto a granel. Este proyecto se desarrolla bajo la marca “Molinos GYA”, razón social “S.R.L.” compuesta inicialmente por un capital humano de dieciséis personas. La localización elegida para emplazar la planta productiva es el Parque Industrial de Villaguay, ubicado en la ciudad del mismo nombre, provincia de Entre Ríos, contando con una ubicación estratégica en cuanto a cercanía del mercado consumidor y los proveedores. La inversión inicial requerida para poner en marcha este proyecto es de $461.046.683,02, la cual se financia en un 80% con capitales externos, y que tiene un período de recupero de la inversión de un año. Se espera una tasa de rentabilidad del 50% que devuelve un VAN de $3.558.359.687 y una TIR del 94%. This document consists of the analysis and evaluation of an investment project where the feasibility of starting a business dedicated to the production and commercialization of rice flour will be studied. The consumption of this product occurs in the gluten-free food market, in the market for drinks and frozen and pre-fried products, which is why this project proposes the commercialization of rice flour in two presentations intended for large consumption as They are 25 kg bags and 1000 kg big bags, in addition to the option of marketing the product in bulk. This project is developed under the brand "Molinos GYA", trade name "S.R.L." Initially composed of a human capital of sexteen people. The location chosen to locate the production plant is the Villaguay Industrial Park, located in the city of the same name, province of Entre Ríos, with a strategic location in terms of proximity to the consumer market and suppliers. The initial investment required to start this project is $461.046.683,02, which is 80% financed with external capital, and has a one-year investment recovery period. A rate of return of 50% is expected, which returns a NPV of $3.558.359.687 and an IRR of 94%. Fil: Cattaneo, Gretel Angélica. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. Fil: Stürtz, Abigail Maillen. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. 2023-06-23T10:47:07Z 2023-06-23T10:47:07Z 2023-06-09 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12272/8104 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional Cattaneo, Gretel Angélica ; Stürtz, Abigail Maillen No comercial con fines académicos. pdf
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