Variaciones del color y del espesor en las distintas regiones del talo de Undaria pinnatifida para la producción de wakame

Presentación de póster en el I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Dellatorre, Fernando Gaspar, Solana, Valeria Paola, Roldán, Tamara, Davies, Milton, Pallavedino, Julián
Formato: Documento de conferencia publisherVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos 2022
Materias:
Macroalga
Alimento
Pigmentos
Calidad
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/7258
https://doi.org/10.33414/ajea.1.873.2019
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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