Diseño y cálculo de envasadora automática de miel

Este proyecto comenzó con la iniciativa de fabricar una envasadora para un grupo de apicultores de la ciudad de Calchaquí, en el norte de la Provincia de Santa Fe, con un flujo anual de trescientas toneladas de miel. La problemática surge al no poder aprovechar el potencial de dicho producto por mot...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bounous, Leandro, Eberhardt, Gerónimo Nicolás
Otros Autores: Citroni, Mariano
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe 2022
Materias:
Diseño
Cálculo
Envasadora de alimentos
Miel
Industria alimenticia
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/7166
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
id I68-R174-20.500.12272-7166
record_format dspace
institution Universidad Tecnológica Nacional
institution_str I-68
repository_str R-174
collection RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
language Español
topic Diseño
Cálculo
Envasadora de alimentos
Miel
Industria alimenticia
spellingShingle Diseño
Cálculo
Envasadora de alimentos
Miel
Industria alimenticia
Bounous, Leandro
Eberhardt, Gerónimo Nicolás
Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
topic_facet Diseño
Cálculo
Envasadora de alimentos
Miel
Industria alimenticia
description Este proyecto comenzó con la iniciativa de fabricar una envasadora para un grupo de apicultores de la ciudad de Calchaquí, en el norte de la Provincia de Santa Fe, con un flujo anual de trescientas toneladas de miel. La problemática surge al no poder aprovechar el potencial de dicho producto por motivo de su venta en barriles, en vez de envasado, para consumo directo. El valor de la miel a granel, ronda en los 2 usd/kg mientras que, envasada, se puede vender hasta 10 usd/kg. A partir de esto comenzamos a investigar las distintas posibilidades de envasado automatizado, en sus distintos formatos. Al existir una gran cantidad de productores que envasan en potes plásticos, con distintos tamaños creímos que sería conveniente implementar un tipo de envase distinto a los que se comercializan comúnmente, incentivando el consumo interno y abriendo una posibilidad de exportación de la miel en otro formato. Por este motivo optamos por utilizar un envase cuyo proceso de envasado sea más económico que los existentes. Consultando con empresas que desarrollan máquinas de este tipo, llegamos a la idea de una sachetadora. Dicho envase puede resultar algo incómodo si es de gran tamaño, por lo que creímos conveniente envasar la miel en sachets de consumo individual, similares a los de aderezos. Logrando un producto fácil de transportar y manipular.
author2 Citroni, Mariano
author_facet Citroni, Mariano
Bounous, Leandro
Eberhardt, Gerónimo Nicolás
format Tesis de grado
acceptedVersion
author Bounous, Leandro
Eberhardt, Gerónimo Nicolás
author_sort Bounous, Leandro
title Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
title_short Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
title_full Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
title_fullStr Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
title_full_unstemmed Diseño y cálculo de envasadora automática de miel
title_sort diseño y cálculo de envasadora automática de miel
publisher Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe
publishDate 2022
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/7166
work_keys_str_mv AT bounousleandro disenoycalculodeenvasadoraautomaticademiel
AT eberhardtgeronimonicolas disenoycalculodeenvasadoraautomaticademiel
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820553639657473

Ejemplares similares