Cervecería artesanal

Este proyecto se centra en el estudio y análisis de elaboración de cerveza artesanal, asumiendo la necesidad de efectuar la producción y comercialización del producto a nivel local y regional, buscando la satisfacción de las necesidades de los consumidores. Se procede en el estudio del perfil de me...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Reyes, Leticia, Arriegada, Betina, Olmos, Pablo
Otros Autores: Xodo, Daniel
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen. 2022
Materias:
Cerveza artesanal
Maltas y lúpulos
Trabajo final de ingeniería industrial
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/6612
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
id I68-R174-20.500.12272-6612
record_format dspace
institution Universidad Tecnológica Nacional
institution_str I-68
repository_str R-174
collection RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
language Español
topic Cerveza artesanal
Maltas y lúpulos
Trabajo final de ingeniería industrial
spellingShingle Cerveza artesanal
Maltas y lúpulos
Trabajo final de ingeniería industrial
Reyes, Leticia
Arriegada, Betina
Olmos, Pablo
Cervecería artesanal
topic_facet Cerveza artesanal
Maltas y lúpulos
Trabajo final de ingeniería industrial
description Este proyecto se centra en el estudio y análisis de elaboración de cerveza artesanal, asumiendo la necesidad de efectuar la producción y comercialización del producto a nivel local y regional, buscando la satisfacción de las necesidades de los consumidores. Se procede en el estudio del perfil de mercado, en él se analiza el producto a nivel internacional, nacional y principalmente en la región oeste de la Provincia de Bs As y Capital de La Pampa. El trabajo se centra en el estudio de los diferentes insumos que conllevan a la determinación del producto,en la adquisición de variedades de lúpulos, levaduras, maltas, etc., como así también en la elección y adquisición de equipos de elaboración. Por último, se procede a la descripción del producto, a la forma de venta con sus diferentes variedades y los costos estimativos que inciden en el trayecto; finalizando con la estructura de costos para luego verificar si brinda cierta rentabilidad plasmando el cuadro de resultado y su flujo de fondos.
author2 Xodo, Daniel
author_facet Xodo, Daniel
Reyes, Leticia
Arriegada, Betina
Olmos, Pablo
format Tesis de grado
acceptedVersion
author Reyes, Leticia
Arriegada, Betina
Olmos, Pablo
author_sort Reyes, Leticia
title Cervecería artesanal
title_short Cervecería artesanal
title_full Cervecería artesanal
title_fullStr Cervecería artesanal
title_full_unstemmed Cervecería artesanal
title_sort cervecería artesanal
publisher Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen.
publishDate 2022
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/6612
work_keys_str_mv AT reyesleticia cerveceriaartesanal
AT arriegadabetina cerveceriaartesanal
AT olmospablo cerveceriaartesanal
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820553072377857

Ejemplares similares