Impacto ambiental de las tecnologías empleadas en el proceso de salazón de anchoíta

Las reacciones de las empresas frente a la regulación medioambiental se han basado tradicionalmente en una conducta reactiva a fin de atemperar las posibles consecuencias económicas de las exigencias legales. La adopción de una conducta proactiva que no se limite al cumplimiento de pautas reguladora...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zanfrillo, Alicia Inés, Leuci, Victoria, Mortara, Verónica, Tabone, Luciana
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
IMPACTO AMBIENTAL
TECNOLOGÍAS
ANCHOÍTA
PROCESO DE SALAZÓN
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/5268
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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description Las reacciones de las empresas frente a la regulación medioambiental se han basado tradicionalmente en una conducta reactiva a fin de atemperar las posibles consecuencias económicas de las exigencias legales. La adopción de una conducta proactiva que no se limite al cumplimiento de pautas reguladoras, reguladoras, sino que responda a los requerimientos de los grupos de interés, con el uso de tecnologías para para la prevención, permite mejorar la productividad y lograr ventajas competitivas .
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