Wilder, E. A., & Szerman, N. (2021). Efecto de la aplicación de tratamientos térmicos asistidos por altas presiones hidrostáticas sobre los parámetros tecnológicos, de color y textura de músculo superficial pectoralis bovino. Escuela de Posgrado - Facultad Regional Buenos Aires.
Cita Chicago Style (17a ed.)Wilder, Eric Alexander, y Natalia Szerman. Efecto De La Aplicación De Tratamientos Térmicos Asistidos Por Altas Presiones Hidrostáticas Sobre Los Parámetros Tecnológicos, De Color Y Textura De Músculo Superficial Pectoralis Bovino. Escuela de Posgrado - Facultad Regional Buenos Aires, 2021.
Cita MLA (8a ed.)Wilder, Eric Alexander, y Natalia Szerman. Efecto De La Aplicación De Tratamientos Térmicos Asistidos Por Altas Presiones Hidrostáticas Sobre Los Parámetros Tecnológicos, De Color Y Textura De Músculo Superficial Pectoralis Bovino. Escuela de Posgrado - Facultad Regional Buenos Aires, 2021.