Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cuzzio Andrade, Gabriel Leonardo
Otros Autores:	Moschione, Eleonora
Formato:	Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	analisis fisicoquimicos pescado fresco pescado congelado
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12272/4114
Aporte de:	RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional

id	I68-R174-20.500.12272-4114
record_format	dspace
institution	Universidad Tecnológica Nacional
institution_str	I-68
repository_str	R-174
collection	RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
language	Español
topic	analisis fisicoquimicos pescado fresco pescado congelado
spellingShingle	analisis fisicoquimicos pescado fresco pescado congelado Cuzzio Andrade, Gabriel Leonardo Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
topic_facet	analisis fisicoquimicos pescado fresco pescado congelado
description	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
author2	Moschione, Eleonora
author_facet	Moschione, Eleonora Cuzzio Andrade, Gabriel Leonardo
format	Tesis de grado acceptedVersion Tesis de grado
author	Cuzzio Andrade, Gabriel Leonardo
author_sort	Cuzzio Andrade, Gabriel Leonardo
title	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
title_short	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
title_full	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
title_fullStr	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
title_full_unstemmed	Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
title_sort	evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.
publishDate	2019
url	http://hdl.handle.net/20.500.12272/4114
work_keys_str_mv	AT cuzzioandradegabrielleonardo evaluaciondelacalidadyelindicedefrescuradelpescadofrescoycongeladomedianteanalisisfisicoquimicos
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820551398850560

Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.

Ejemplares similares