Fábrica de elaboración de cerveza artesanal Cerro Cruz

Se cuantifica la magnitud de los riesgos existentes en la Fábrica Cerro Cruz y en consecuencia se jerarquiza su prioridad de tratamiento planificando, evaluando y accionando en pro de la mejora continua del sistema.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González Robín, Guadalupe, Lustó, María Emilia
Formato: Informe técnico acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
lupulización
maceración
insumos
molienda
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/3912
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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