Piensos Patagonia: Planta de producción de alimento balanceado para trucha arco iris a base de ensilado químico de pescado.

Se evalúo en este trabajo, a través de diferentes estudios de mercado y técnico la conveniencia de desarrollar un proyectos innovadores a base de pescado como materia prima en alimentos balanceados. El ensilado es un producto líquido hecho a base de pescado con ejemplares enteros o partes finamente...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Solana, Valeria Paola, Visintini, Natalia
Otros Autores: Granja, Walter
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Pesca, alimento balanceado, trucha arco iris, ensilado químico.
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/3888
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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spelling I68-R174-20.500.12272-38882023-06-28T12:20:30Z Piensos Patagonia: Planta de producción de alimento balanceado para trucha arco iris a base de ensilado químico de pescado. Solana, Valeria Paola Visintini, Natalia Granja, Walter Pesca, alimento balanceado, trucha arco iris, ensilado químico. Se evalúo en este trabajo, a través de diferentes estudios de mercado y técnico la conveniencia de desarrollar un proyectos innovadores a base de pescado como materia prima en alimentos balanceados. El ensilado es un producto líquido hecho a base de pescado con ejemplares enteros o partes finamente picadas. Existen 2 tipos de ensilado biológico y químico. El primero se realiza mezclando el pescado picado con una fuente de carbohidratos, y un inocuo de microorganismos; el químico, el cambio, se obtiene mezclando el pescado picado con ácido orgánico. Se encontró que este tipo de subproducto es apto para incorporar en las dietas de animales y como ingrediente de alimentos balanceados. Se realizó un estudio económico para evaluar la rentabilidad de montar una planta de ensilado químico de pescado y alimentos balanceados a base de ensilado. También se llevo a cabo un análisis de sensibilidad para comprobar y comparar la rentabilidad del proyecto frente a variaciones en el precio de venta, mercado, objetivo, costo de materias primas y de mano de obra. Fil: Solana, Valeria. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut; Argentina. Visintini, Natalia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut; Argentina. 2019-08-20T19:06:30Z 2019-08-20T19:06:30Z 2008-10-03 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:ar-repo/semantics/tesis de grado http://hdl.handle.net/20.500.12272/3888 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Creative commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional application/pdf Patagonia
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