Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina

El trabajo tiene como principal objetivo relevar y analizar la evolución del siste­ma complejo de la producción primaria aviar en la provincia de Entre Ríos. Se estudiaron, desde una perspectiva convergente de la economía del conocí­miento y la sociología de la tecnología (Thomas, 2008; Dagnino y Th...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pietroboni, Rubén Antonio, Lepratte, Leandro, Blanc, Rafael Luján, Hegglin, Daniel Rodolfo, Cettour, Walter Hernán, Ruhl, Leonardo Martín
Formato: Artículo acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Producción aviar
Productores integrales
Cadenas globales
Desarrollo regional
Producción integrada
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/1224
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
id I68-R174-20.500.12272-1224
record_format dspace
institution Universidad Tecnológica Nacional
institution_str I-68
repository_str R-174
collection RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
language Español
topic Producción aviar
Productores integrales
Cadenas globales
Desarrollo regional
Producción integrada
spellingShingle Producción aviar
Productores integrales
Cadenas globales
Desarrollo regional
Producción integrada
Pietroboni, Rubén Antonio
Lepratte, Leandro
Blanc, Rafael Luján
Hegglin, Daniel Rodolfo
Cettour, Walter Hernán
Ruhl, Leonardo Martín
Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
topic_facet Producción aviar
Productores integrales
Cadenas globales
Desarrollo regional
Producción integrada
description El trabajo tiene como principal objetivo relevar y analizar la evolución del siste­ma complejo de la producción primaria aviar en la provincia de Entre Ríos. Se estudiaron, desde una perspectiva convergente de la economía del conocí­miento y la sociología de la tecnología (Thomas, 2008; Dagnino y Thomas, 201 O; Lepratte, Thomas y Yoguel, 2012), los cambios producidos en sus estructuras a partir de incentivos internos, y también la habilidad del sistema para producir cambios internos derivados de incentivos externos. Una de las características de la avicultura es la integración del proceso pro­ductivo a partir de empresas núcleo o frigoríficos, figura que en algún momen­to permitió el afianzamiento de productores en el medio rural. Debido a las escalas productivas que se plantean actualmente y a las cada vez más exigen­ tes especificaciones en las instalaciones de crianza, parte de los productores se ven amenazados con el consecuente impacto negativo en el desarrollo regional. A través del análisis de la trama, tomándola como un sistema complejo, se verifica la debilidad de los integrados y su respectiva vulnerabilidad.
format Artículo
acceptedVersion
Artículo
author Pietroboni, Rubén Antonio
Lepratte, Leandro
Blanc, Rafael Luján
Hegglin, Daniel Rodolfo
Cettour, Walter Hernán
Ruhl, Leonardo Martín
author_facet Pietroboni, Rubén Antonio
Lepratte, Leandro
Blanc, Rafael Luján
Hegglin, Daniel Rodolfo
Cettour, Walter Hernán
Ruhl, Leonardo Martín
author_sort Pietroboni, Rubén Antonio
title Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
title_short Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
title_full Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
title_fullStr Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
title_full_unstemmed Producción avícola primaria en Entre Ríos, Argentina
title_sort producción avícola primaria en entre ríos, argentina
publishDate 2016
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/1224
work_keys_str_mv AT pietrobonirubenantonio produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
AT lepratteleandro produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
AT blancrafaellujan produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
AT hegglindanielrodolfo produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
AT cettourwalterhernan produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
AT ruhlleonardomartin produccionavicolaprimariaenentreriosargentina
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820551524679682

Ejemplares similares