Supervivencia de Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus en jugo de pera durante el almacenamiento en refrigeración

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Fil: Hurtado, Jazmín B. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro. Río Negro, Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hurtado, Jazmín Berenice, Tarifa, María Clara, Iturmendi, Facundo, Brugnoni, Lorena Inés
Lenguaje:Español
Publicado: 28-0
Materias:
Jugo de Pera
Lactobacillus
Almacenamiento
.::Ciencias Exactas y Naturales
Acceso en línea:https://alam.science/programa-cientifico-2021/
http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/7633
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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