Vinculación y transferencia tecnológica en pequeñas empresas. El caso de la levadura salvaje patagónica en la producción de cerveza artesanal.

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Fil: Quiroga, Juan M. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Estudios en Ciencia, Tecnología Cultura y Desarrollo. Río Negro, Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Quiroga, Juan Martín, Carro, Ana Clara, Lugones, Manuel José, Britto, Fabian Andrés
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación Civil Red Pymes Mercosur 2020
Materias:
Vinculación y Transferencia Tecnológica
Cooperación Ciencia-Empresa
Cerveza Artesanal
Desarrollo Local
Industria Cervecera
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Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/pid/article/view/29668
http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/5497
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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