Harina de cártamo (Carthamus Tinctorius) un subproducto de la industria aceitera, como fuente de proteínas de bajo peso molecular con actividad biológica

Fil: Piñuel, María L. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Piñuel, María Lucrecia, Torreta, Joaquín, Barrio, Daniel Alejandro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Proteínas Alimentarias Actividad Antioxidante Hemoaglutinante Antitumoral Danio Rerio
Acceso en línea:	https://alimentos.org.ar/xvii-congreso-cytal-alaccta-2019/ https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/5256
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

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