Asociación ciencia-empresa para la “domesticación" de la levadura andina y la introducción de mejoras en la producción de cerveza

Fil: Lugones, Gustavo E. Universidad Nacional de Quilmes. Observatorio de Innovación y Transferencia Tecnológica; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lugones, Gustavo E., Britto, Fabián A., Carro, Ana Clara, Lugones, Manuel José, Quiroga, Juan Martín, Reinoso, Lorena S., Monasterios, Claudia S., Blanco Serovic, Liliana E.
Lenguaje:Español
Publicado: Centro Interdiciplinario de Estudios en Ciencia, Tecnología e Innovación (CIECTI) 2019
Materias:
Transferencia de Tecnología
Vinculación Tecnológica
Innovación
Cerveza Artesanal
Levaduras
Industria Cervecera
Ciencia y Tecnología
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Acceso en línea:https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/3483
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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Britto, Fabián A.
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Asociación ciencia-empresa para la “domesticación" de la levadura andina y la introducción de mejoras en la producción de cerveza
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