Alimentos nativos: caracterización nutricional de harina de caldén (Prosopis caldenia Burkart) de dos provincias argentinas

Fil: Dalzotto, Daniela Cecilia. Universidad Nacional de Río Negro, Río Negro Viedma, Argentina. CIT-Rio Negro. Río Negro; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Dalzotto, Daniela Cecilia, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra, Boeri, Patricia Alejandra
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Nutrición y Dietética
algarrobo
valor nutricional
proteínas
Acceso en línea:http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/9659
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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