Elaboración de infusiones saludables a partir de orujos de la agroindustria rionegrina: cinética de liberación de compuestos fenólicos, capacidad antioxidante.

Fil: Dieser Michaux, Danna. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro. Río Negro; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dieser Michaux, Danna, Arias, Claudia, Rocha Parra, Diego Fernando, Rocha Parra, Andres Felipe
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ingeniería, Ciencia y Tecnología ECONOMIA CIRCULAR ORUJO MANZANA ORUJO UVA
Acceso en línea:	https://res.cloudinary.com/dykp8y7xy/image/upload/v1709200941/books/LibroDeResumenesCyTAL2023.pdf http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/13438
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

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Elaboración de infusiones saludables a partir de orujos de la agroindustria rionegrina: cinética de liberación de compuestos fenólicos, capacidad antioxidante.

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