Caracterización química de conos de dos variedades de lúpulo utilizadas en la elaboración de cerveza

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Fil: Di Sario, Luciana. Universidad Nacional de Río Negro, Sede Atlántica - CIT Río Negro, Sede Atlántica. Río Negro, Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Di Sario, Luciana, Zubillaga, María Fany, Boeri, Patricia Alejandra
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Ingenierías, Ciencia y Teconologías (general) Humulus lupulus Polifenoles Flavonoides Actividad antioxidante
Acceso en línea:	http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/12332
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

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Caracterización química de conos de dos variedades de lúpulo utilizadas en la elaboración de cerveza

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