Estudios de la variación de rendimiento industrial en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen mediante la utilización de enzimas

Fil: Antonini, Juan Ignacio. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Antonini, Juan Ignacio
Otros Autores:	Lus, Bruno
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2021
Materias:	Olea europaea L Aceite de oliva Arbequina Enzimas Rendimientos Índice de madurez
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/854
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Antonini, Juan Ignacio. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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