Determinación de parámetros y optimización del proceso de elaboración de cereales para desayuno por extrusión

Fil: Pérez, Juan Andrés. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez, Juan Andrés
Otros Autores: Roberti, Alejandro
Formato: Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad Nacional de Luján 2020
Materias:
Elaboración de cereales
Ingeniería en alimentos
Alimentación
Acceso en línea:http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/704
Aporte de:
REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

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