Determinación de parámetros y optimización del proceso de elaboración de cereales para desayuno por extrusión

Fil: Pérez, Juan Andrés. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez, Juan Andrés
Otros Autores:	Roberti, Alejandro
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2020
Materias:	Elaboración de cereales Ingeniería en alimentos Alimentación
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/704
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Pérez, Juan Andrés. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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