Diferentes porcentajes de acidez de sebos bovinos en raciones para pollos parrilleros y sus efectos en los parámetros zootécnicos y de canal

Fil: Gandolfo, María Beatriz. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gandolfo, María Beatriz
Otros Autores: Rondelli, Susana
Formato: Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad Nacional de Luján 2025
Materias:
Agronomía
Pollos parrilleros
Sebo Bovíno
Zootecnia
Producción avícola
Avicultura
Alimentación animal
Lípidos
Acceso en línea:http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3657
Aporte de:
REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)
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spelling I62-R168-rediunlu-36572025-11-10T18:11:00Z Diferentes porcentajes de acidez de sebos bovinos en raciones para pollos parrilleros y sus efectos en los parámetros zootécnicos y de canal Gandolfo, María Beatriz Rondelli, Susana Agronomía Pollos parrilleros Sebo Bovíno Zootecnia Producción avícola Avicultura Alimentación animal Lípidos Fil: Gandolfo, María Beatriz. Universidad Nacional de Luján; Argentina. La industria avícola se ha transformado en un sector altamente competitivo, donde los márgenes de ganancia cada vez son más ajustados. En todo el mundo se producen 37 millones de toneladas de carne aviar por año, mientras que en la Argentina ronda las 750 mil toneladas. La producción avícola en la Argentina muestra una fuerte reconversión apuntando a terminar el producto en menor tiempo y mayor peso. Entre 1992 y 1997, la edad para la faena bajó de 56 a 54 días, mientras que el peso vivo aumento de 2,55 a 2,75 kilogramos. El principal objetivo de este trabajo es evaluar dos tipos de sebos bovinos con diferente porcentaje de acidez en los parámetros de producción y partes de la carcasa, y analizar la relación entre las características lipídicas de la dieta y grasa corporal en pollos parrilleros. 2025-11-10T17:55:56Z 2025-11-10T17:55:56Z 2010 Thesis info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3657 spa es info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf application/pdf Universidad Nacional de Luján
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