Optimización del proceso para la obtención del extracto de levadura

Fil: Vega, María Fernanda. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vega, María Fernanda, Ferreiro, Pablo Federico
Otros Autores:	Crivaro, Norberto Oscar
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2025
Materias:	Ingeniería en alimentos Levaduras Hidrólisis Producción Glutamato monosódico (MSG) Aditivos Código Alimentario Argentino Industria alimenticia
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3474
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Vega, María Fernanda. Universidad Nacional de Luján; Argentina.