Aplicaciones innovadoras de bacterias lácticas autóctonas, aisladas de hortalizas y frutas, en la producción de alimentos no fermentados de matriz vegetal
Fil: Ortiz, Silvia Graciela. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Ortiz, Silvia Graciela |
|---|---|
| Otros Autores: | Raffellini, Silvia |
| Formato: | Tesis Tesis doctoral acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Luján
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/2560 |
| Aporte de: |
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