Evaluación de parámetros de proceso y propuestas de mejora en la elaboración de queso sardo

Fil: Isea, Griselda. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Isea, Griselda
Otros Autores: Marchesotti, Fabián
Formato: Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad Nacional de Luján 2023
Materias:
Industria láctea
Queso sardo
Elaboración de queso sardo
Parámetros de elaboración
Canagro S.A.
Acceso en línea:http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1735
Aporte de:
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