Buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la elaboración de helados

Fil: Grasso, Yamila. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Grasso, Yamila
Otros Autores:	Marchesotti, Fabián
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2022
Materias:	elaboración de helados manufacturas lácteos producción de alimentos producción de lácteos
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1223
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Grasso, Yamila. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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