Control de temperatura en transportes de alimentos refrigerados y congelados en la Dirección de Bromatología de General Rodríguez

Fil: Ruiz, Alina Graciela. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz, Alina Graciela
Otros Autores: Calloni, Silvia
Formato: Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad Nacional de Luján 2022
Materias:
Bromatología
Alimentos refrigerados
Alimentos congelados
Control de temperatura
Preservación de alimentos
Conservación de alimentos
Acceso en línea:http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1027
Aporte de:
REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

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