Control de temperatura en transportes de alimentos refrigerados y congelados en la Dirección de Bromatología de General Rodríguez

Fil: Ruiz, Alina Graciela. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ruiz, Alina Graciela
Otros Autores:	Calloni, Silvia
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2022
Materias:	Bromatología Alimentos refrigerados Alimentos congelados Control de temperatura Preservación de alimentos Conservación de alimentos
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1027
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

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Control de temperatura en transportes de alimentos refrigerados y congelados en la Dirección de Bromatología de General Rodríguez

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