Protocolo de preparacion, uso y conservacion de cuajo de cabrito

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Córdoba, Argentina, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos Rafaela, Argentina
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2013
Materias:	Conservación de alimentos Cuajos Ganado caprino Queso de cabra Productos lácteos
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHf3b1.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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