Protocolo de preparacion, uso y conservacion de cuajo de cabrito

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Córdoba, Argentina, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos Rafaela, Argentina
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2013
Materias:
Conservación de alimentos
Cuajos
Ganado caprino
Queso de cabra
Productos lácteos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHf3b1.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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