Informe final. Ensayo interlaboratorio: "Parámetros fisicoquímicos en matriz cárnica" 2005

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vivino, Enrique, Puglisi, Celia, Castro, Liliana, García Piantanida, Alejandra, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, INTI-Interlaboratorios. Buenos Aires, AR
Formato: report
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2005
Materias:
Carnes
Carne vacuna
Alimentos enlatados
Métodos de determinación
Métodos de análisis
Ensayos de laboratorio
Muestreo
Características fisicoquímicas
Humedad
Cenizas
Grasas
Nitrógeno
Datos estadísticos
Mediciones
Técnicas estadísticas
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHa10b.dir/2005-InformeFinal-Carne.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
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