Whey proteins concentrate in dairy industries

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pesko, Gregory, EUA, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Inglés
Español
Publicado: INTI-Lácteos 2007
Materias:
Industria láctea
Suero
Proteínas
Concentración
Membranas
Filtración
Separación
Osmosis inversa
Nanofiltración
Ultrafiltración
Temperatura
Métodos de reducción
Minerales
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH8ffe/f25998c9.dir/PescoWhey.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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