La percepción del olor/aroma en el queso; rueda de descriptores clasificados en familias y subfamilias
Guardado en:
| Autor principal: | Berodier, Florence |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español fra |
| Publicado: |
INTI-Lácteos
2006
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH7bb4.dir/expose_ aromes260606.pdf |
| Aporte de: |
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