Análisis de peligros

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Román, Mario, Unión Europea. UE, Taller de implementación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en la PyME Quesera
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI-Lácteos 2006
Materias:	HACCP Quesería Seguridad alimentaria Protección del consumidor Contaminación de alimentos Infecciones Intoxicaciones Aditivos alimentarios Riesgos biológicos Microbiología de alimentos Sustancias peligrosas Sustancias tóxicas Control de la contaminación
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH6c95.dir/analisisPELIGROS.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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