Análisis de peligros

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Román, Mario, Unión Europea. UE, Taller de implementación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en la PyME Quesera
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI-Lácteos 2006
Materias:
HACCP
Quesería
Seguridad alimentaria
Protección del consumidor
Contaminación de alimentos
Infecciones
Intoxicaciones
Aditivos alimentarios
Riesgos biológicos
Microbiología de alimentos
Sustancias peligrosas
Sustancias tóxicas
Control de la contaminación
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH6c95.dir/analisisPELIGROS.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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