Sistemas de calidad en la PyME quesera

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI-Lácteos 2007
Materias:
Industria láctea
Calidad
Quesos
Quesería
Sistemas de calidad
PYME
GMP
Normalización
Higiene industrial
Limpieza
Desinfección
Instalaciones
Mantenimiento
Riesgos
Normas
HACCP
Seguridad alimentaria
Gestión de la calidad
Medio ambiente
Control de la contaminación
Control de procesos
Sanidad animal
Ordeño
Alimentos
Proyectos de desarrollo
Unión Europea
Maduración
Trazabilidad
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH693b/c1bc155c.dir/RomanSistemas.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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