Análisis del viscoamilogramas en almidón de cultivares de mandioca en dos ciclos de cultivo

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Micucci, E., Domínguez Muñoz, M.C., Guerrero, D.R., Blasco, R., Uijt den Bogaard, J., Pessino, M., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Formato: other
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2017
Materias:
Gelatinización
Almidones
Mandioca
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH3f7d.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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