Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento; Implementación en pequeñas empresas lácteas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Robert, L., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo de nuevos servicios, precompetitivo
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2002
Materias:
Industria láctea
Quesería
PYME
HACCP
Saneamiento ambiental
Higiene industrial
Seguridad alimentaria
Control de plagas
Contaminantes
Limpieza
Procedimientos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH1520.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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