Sistematización del análisis sensorial en quesos para aplicarlo al control de calidad de quesos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI-Lácteos 2008
Materias:	Quesos Análisis sensorial Control de calidad Consumidores PYMES Quesería Muestreo Ensayos
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0ef5.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
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