Quesos más saludables

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, María Alejandra, Cejas, Valeria, Gatti, Patricia, Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Encuentro de Primavera INTI 2009
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2009
Materias:
Quesos
Leche
Alimentos funcionales
Acidos grasos
Omega-3
Acido linoleico
Asistencia técnica
Proyectos
Leche cruda
Procesos industriales
Valor nutritivo
Quesería
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0e3f/dc406fd0.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
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